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Trinciato di mais: lo stallo nelle quotazioni mette in difficoltà i mercati
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21 Agosto 2019


Una trincia al lavoro
Una trincia al lavoro
È il vero e proprio stallo di Ferragosto nelle quotazioni ad aver messo in seria difficoltà i produttori mantovani di trinciato di mais, che si sono trovati privi del prezzo da parte della Camera di Commercio di Mantova a raccolta praticamente ultimata: «La settimana prima di Ferragosto – spiega il vicepresidente di Confagricoltura Mantova, Corrado Ferrari – la nostra organizzazione aveva ammonito riguardo al fatto che la trinciatura stesse iniziando a ritmi serrati, e che fosse dunque necessario quotare, cosa che non è avvenuta. Abbiamo interpellato l’organo camerale, chiedendo una seduta straordinaria per superare la chiusura di giovedì 15 agosto, ma ci è stato risposto che i tempi stretti non avrebbero consentito un cambio del calendario stabilito dal Ministero. Il prezzo dunque verrà quotato per la prima volta domani (giovedì 22 agosto). Per situazioni come queste chiediamo un po’ più di coraggio alla Camera di Commercio». Organo che, va detto, ha però il compito di rilevare le quotazioni e di emettere poi un’indicazione di prezzo: «Ecco allora – prosegue Ferrari – che diventa fondamentale che i produttori forniscano ai commissari indicazioni concrete, magari messe nero su bianco, sui primi prezzi pattuiti, in modo da aiutare nelle operazioni di determinazione delle quotazioni. Si rischiano sennò situazioni di stallo come questa». Per capire l’importanza del trinciato è sufficiente sottolineare come questo sia elemento base per l’alimentazione zootecnica delle filiere del formaggio (Grana Padano) e dei salumi Dop. Nel 2018 a Mantova ne sono stati seminati 32.200 ettari (sui 58.200 ettari di mais totali), con una produzione di oltre 16 milioni di quintali. Per il 2019, considerato anche il cattivo andamento climatico della stagione, le produzioni si registrano in calo di oltre il 20%.





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